『转』味道香醇，口感非常细腻，棒极了，棒到你越吃越想吃，停不下来。赶紧动手试试！
主要材料：
| 鸡蛋 4个 | 淡奶油 600g |
| 炼乳 150g（甜度可根据自己嗜好增减） | 细砂糖 30g+10g |
| 柠檬汁 适量（可不用） |
所需工具：
| 分离器 | 碗 |
| 容器 | 电动打蛋器 |
| 刮刀 |
制作步骤：
第1步：
鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的碗不能有任何杂质。
第2步：
蛋白中加几滴柠檬汁（没有可不加，我就没加），把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
第3步：
淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。
第4步：
把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。
第5步：
将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。
第6步：
然后再分次加入炼乳，也是加一次，都要拌匀一次，不能偷懒，一定要慢慢拌匀。
第7步：
从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
第8步：
将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，加果酱或坚果的就可以加了，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。我加了自制的草莓酱和融化的巧克力。
第9步：
放入冰箱冷冻四个小时以上，冻不硬的，可以放心，从冰箱拿出来，用专用的挖球器，直接就可以吃，也可以稍微放置几分钟，我是直接吃的，哈哈，太美味了，绝对不输给哈根达斯！
小贴士：
炼乳的量根据个人喜好添加，我觉得冰淇淋甜点口感会更好，不会腻的。
你会爱上它的^_^
