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冰淇淋制作(转)手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 2.81W 次
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冰淇淋制作(转)

主要材料

  鸡蛋黄       3个  淡奶油       300克
  牛奶       220克  白砂糖       100克

所需工具:

  打蛋器       1个

制作步骤:

第1步:

冰淇淋制作(转) 第2张

牛奶,鸡蛋,砂糖,奶油漏放了

第2步:

冰淇淋制作(转) 第3张

蛋黄加糖打发到粘稠。

第3步:

冰淇淋制作(转) 第4张

蛋黄浆里加入热牛奶烧开离火冷却,煮时要不停搅拌防止粘锅。

第4步:

冰淇淋制作(转) 第5张

奶油加香草粉打发。

第5步:

冰淇淋制作(转) 第6张

加入冷却的牛奶糊继续打发。

第6步:

冰淇淋制作(转) 第7张

懒得倒腾,打匀的成品包上保鲜膜直接入冰箱冷冻。

第7步:

冰淇淋制作(转) 第8张

冻结实就能吃了,没有冰淇淋勺,只能用勺子乱倒腾,口感还不错。

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