这是一个很简单的下饭菜哦，材料要足。
主要材料：
| 土豆 500g | 干辣椒 两个 |
| 香菜梗 3g | 大蒜 5g |
| 盐 一勺的3/4。 | 大葱 5g |
| 味精 一勺的1/4。 | 陈醋 一大勺 |
所需工具：
| 大勺 | 小勺 |
| 刀 |
制作步骤：
第1步：
所有原料准备好，清洗干净。
第2步：
土豆去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，再浸泡5分钟。
第3步：
葱蒜切片，干辣椒斜切成段。
第4步：
起油锅，油温升至四成热时放入干辣椒，葱蒜片爆香。
第5步：
放入土豆丝
第6步：
加一勺3/4的盐
第7步：
加一大勺醋
第8步：
开大火快速翻炒，直至土豆丝八成熟关火，放入香段菜和味精快速炒匀出锅。
小贴士：
1.土豆丝洗着来之后再浸泡一段时间，吃起来会更清脆。
2.炒干辣椒时，不能把火力开得太大，以免炒糊。
3.锅里要放入土豆丝后才能开大火快速翻炒，急火炒这道菜更美味。
4.土豆炒到八成熟就能出锅了，全熟会导致发面不脆。
