清爽可口黄瓜鸡肉卷的做法，用面糊摊个饼，裹上炒过的胡萝卜丝、鸡肉丝、黄瓜丝，再蘸上酸辣酱，这款黄瓜鸡肉卷就做好了。既是早餐，又是小吃，还可以当宵夜哦。胡萝卜保护视力，黄瓜能抗衰老、防止酒精中毒，鸡肉抗疲劳，面粉抗饥饿，更值得赞的是味道还非常不错哦。
需要材料：
面粉100g、黄瓜1根、胡萝卜半根、鸡肉120g、盐、香油、料酒、油。
制作步骤：
1. 面粉同盐混合后，搅拌均匀;
2. 半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用;
3. 将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开;
4. 面糊搅拌好的样子;
5. 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热;
6. 舀一勺面糊放进电饼铛里，盖上盖子，选“煎饼”功能;
7. 煎好的黄瓜饼，盛出备用;依次煎剩下的面糊;
8. 鸡肉切丝后，用料酒，盐，香油抓匀，腌制片刻;
9. 半根黄瓜切丝;
10. 胡萝卜半根切丝;
11. 电饼铛刷上少许植物油，接通电源，预热;
12. 将鸡肉倒入锅里炒至变色;
13. 放入胡萝卜丝翻炒;
14. 调入适量盐，翻炒均匀，出锅;
15. 煎好的黄瓜饼摊开，铺上鸡肉丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，卷起来，对半切开即可。可以直接食用，也可蘸酱，蘸酱后风味更佳。
