从小就爱妈妈烧的臭豆腐，酸酸辣辣还有点甜甜，混杂着蒜蓉的香味，再加点香菜，混合着臭豆腐的香气，顿时食欲大增！
主要材料：
| 臭豆腐 10块左右 | 蒜末 |
| 剁椒 | 香菜 |
| 辣椒酱 | 醋 |
| 糖 | 料酒 |
| 鸡精 | 油 |
所需工具：
| 厨具 |
制作步骤：
第1步：
我没有弄太多汤汁！因人口味！
第2步：
汤汁！醋，料酒，白糖，剁椒，蒜末（口味根据个人，醋多点没有事）
第3步：
香菜切断（问卖菜的要的，不多）
第4步：
臭干子，（选择那种的，我不会告诉你这样炸出来外脆，里面滑嫩）一块一分为四，油热下锅
第5步：
两分钟左右，一面金黄翻过来
第6步：
两面成这样褶皱，就说明好了（辣椒酱这时候加进去，我今天忘记先加，在汤汁加进去才想起来！）辣椒酱这时候加进去，会使油形成红油颜色！
第7步：
我后加辣椒酱咯，忘记先加了！汤汁倒进去
第8步：
等汤汁差不多干了，加香菜和鸡精，立即划拨两下，起锅
第9步：
出盘！大家可以多➕香菜，摆盘一下，更让人食欲大增
第10步：
顺便晒晒晚上做的红烧鲫鱼
