冬天了，又到制作豆腐乳的时候了，自己制得比外面的卫生且香哦
主要材料：
| 白豆腐 自己决定就好 |
所需工具：
| 玻璃瓶 够装豆腐就行 | 筷子 一双 |
| 盆 两个 |
制作步骤：
第1步：
根据需要，买一些豆腐，然后切成块，用可以滤水的盆装好，再放在普通盆里，放在阴凉处晾几天，等到闻起来有一股豆腐乳的香气就可以了，大概要放一个礼拜才会有香气
第2步：
豆腐晾好后开始滚盐，上料
第3步：
红米粉+一点五香粉+辣椒粉+滚好的盐，所谓滚盐，就是把盐放在干燥的锅里炒一下，锅千万不能有水，然后所有调料放在一起，裹在豆腐上
第4步：
裹好的豆腐装在瓶子里，尽量装多 ，不盖盖，放阴凉处，过一两晚它会自己塌陷，然后里面会有水，把水从瓶子里倒出来
第5步：
把盖拧紧，放好，继续倒水
第6步：
水倒的差不多了就灌菜籽油进去，一定要把豆腐全部浸在油里，这样就不会坏了，吃的时候从瓶子里夹在碗里，不吃就将盖拧紧就ok了
小贴士：
千万注意，滚盐时不能有水
