第一步煮鸡爪(鸡爪放入锅内加姜片和白酒煮至熟),第二步,煮好得鸡爪直接倒入冰水冷却,并清洗鸡爪,切块,第三步将切好得鸡爪放入盆中腌制(加辣椒适中,蒜大量,白醋适量,糖适量,生抽适量,可以另加柠檬皮提鲜噢)弄好后尝下汁,看看酸甜辣合适没有。
主要材料:
鸡爪 一斤左右 | 酱油 |
辣椒 | 蒜米 |
姜 | 柠檬 |
酸醋 |
所需工具:
锅 | 碟 |
制作步骤:
第1步:
第一步洗干净鸡爪。
第2步:
第一步煮鸡爪(鸡爪放入锅内加姜片和白酒煮至熟)注意掌握好时间哦,不能太久,会烂多影响口感
第3步:
煮好以后捞出来,过冰水冷却!!!提前冻好的冰水!
第4步:
并清洗鸡爪,切块。
第5步:
辣椒和大蒜,姜切碎。
第6步:
将切好得鸡爪放入盆中醃制(加辣椒適中,蒜大量,白醋適量,糖適量,生抽適量,可以另加檸檬提鮮噢)弄好後嘗下汁,看看酸甜辣合適沒有
第7步:
成品。
小贴士:
弄完之后最好放置冰箱一个小时,再吃。时间越久越入味哦