小龙虾味美,香辣小龙虾味更是香的流口水,今天教大家一个特殊做法就多了啤酒的龙虾!其实也一样简单!
主要材料:
小龙虾 适量 | 啤酒 适量 |
所需工具:
盐 适量 | 姜 适量 |
蒜 适量 | 干辣椒 适量 |
花椒 适量 | 白糖 适量 |
八角茴香 适量 | 桂皮 适量 |
香叶 适量 | 葱 适量 |
香菜 适量 | 味精 适量 |
油 适量 |
制作步骤:
第1步:
清洗龙虾不教了,在尾拉住中间那片尾巴折一下拉出肠。切四片生姜,拍扁两三颗大蒜,切好干辣椒适量备用。热锅下油继续加热至油温六成热左右,依次下姜、蒜、花椒、干辣椒,小火翻炒小会儿别炒焦了,再大火下小龙虾爆炒至龙虾变红色,加入啤酒没过龙虾,再加盐、桂皮、香叶、八角、白糖,记住要适量,不要放太多糖,一般一小汤匙平就够了,搅拌一下中火炖十五公钟左右入味。我这是加了一瓶啤酒。
第2步:
汤汁快干了,加入葱、香菜、味精翻一下起锅。
第3步:
来,这是成品!辣椒与花椒都是根据个人口味定的!
小贴士: