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主要材料:
芒果泥 200克 | 原味酸奶 100克 |
淡奶油 200克 | 芒果粒 适量 |
细砂糖 65克 |
所需工具:
刀 | 容器 |
电动打蛋器 | 碗 |
制作步骤:
第1步:
芒果划十字,取芒果肉
第2步:
芒果果肉、细砂糖一起放入料理机打成细腻的芒果泥
第3步:
芒果泥加入酸奶混匀,放冰箱冷藏至少一个小时
第4步:
打蛋器开最大档打发淡奶油,打到七分发。然后把打发好的淡奶油和芒果粒一起加入冷藏好的芒果泥混合液中,搅拌均匀。(淡奶油打到大泡泡消失的状态差不多是脱离水状的六七分发)
第5步:
混合好的芒果冰淇淋液放入冰箱冷冻。
第6步:
冷冻至快要凝固时,取出用电动打蛋器充分搅打,再放回冷冻室继续冷冻。此后每过半小时搅打一次,大概打四次就差不多了。
第7步:
完成后盛入你喜欢的容器里,冷冻保存。