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创意手工美食烘焙教程 Ins翻糖饼干🍪

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创意手工 Ins翻糖饼干🍪

好吃

主要材料

  7.翻糖       若干块  全麦面粉       65g
  低筋面粉       60g  动物性奶油       25ml
  盐       8/1小匙   糖       50g
  无盐黄油       60g

所需工具:

  擀面杖  刮板
  筛子

制作步骤:

第1步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第2张

1.把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。
2.先软化黄油,然后打蛋器搅拌,等黄油变成乳霜状后,加入细砂糖搅拌,再加入盐拌匀。

第2步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第3张

3.分次倒入蛋液(或鲜奶油),拌匀。
4.加入过筛的低粉、全麦面粉,用刮刀或者刮板拌匀。过程中,慢慢地搅动搅拌盆,由内向外按压面团。

第3步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第4张

5.将面团揉成一团,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少30分钟-1小时。
6.取出面团,放在撒了干粉的案板或者调理台上,用手轻轻肉畜能塑性的软度,再用擀面杖擀3mm厚的面皮。

第4步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第5张

7.将面皮放在托盘上,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少1小时。
8.取出面皮,用饼干模型压模,排入铺油纸的烤盘中,烤箱170°预热,烘烤10-15分钟,饼干完成!

第5步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第6张

第6步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第7张

9.好啦,有趣的部分来啦!这是个秘密武器,其实就是将多个颜色的翻糖,摊成薄片,切割,组合...嫌自己做饼干麻烦的亲可以从这一步开始哦。

第7步:

创意手工 Ins翻糖饼干🍪 第8张

漂亮的Instagram形状的全麦饼干完成

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