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吃货福利第四弹——咖喱饭手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 1.75W 次
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吃货福利第四弹——咖喱饭

简单的咖喱饭萌哒哒,大家都来呦~(≧▽≦)/~

主要材料

  咖喱等

所需工具:

  锅

制作步骤:

第1步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第2张

准备以下材料(两人份量):
咖喱1盒(这次只需要3小块)
五花肉适量
土豆2个
胡萝卜小半个
洋葱半个
清水500ml
牛奶50ml
椰子粉一包【图片】

第2步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第3张

1.首先把需要用到材料,切成图片那样的小块。
记得胡萝卜相比土豆要切小一点,因为红萝卜比较难煮软。

第3步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第4张

锅子里放入一小块黄油,中小火加入融化加入洋葱翻炒。

第4步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第5张

3.大概翻炒3~5分钟,洋葱整体呈金黄且半透明,散发香气之后,加入五花肉继续翻炒。

第5步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第6张

4.五花肉也煎至表面金黄,然后加入胡萝卜和土豆块继续翻炒几分钟。

第6步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第7张

第7步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第8张

5.翻炒好的食材后,往锅子里加入500ml的清水

第8步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第9张

浮沫要挑掉,要不口味会很淡

第9步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第10张

6.烧开后接着用中小火,炖煮10分钟

第10步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第11张

7.经过10分钟炖煮,食材基本上都熟了。
这时候可以加入咖喱块。.加入咖喱块最好用勺子,这样子一点点和开加入。
小火炖煮大概30分钟,这过程需要不时的搅拌,以免粘锅!
(这步骤是为了把食材煮出软烂口感,和咖喱更加的融合)

第11步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第12张

9.小火炖煮大概30分钟,这过程需要不时的搅拌,以免粘锅!
(这步骤是为了把食材煮软烂口感,和咖喱更加的融

第12步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第13张

第13步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第14张


11.这段熬煮的时间,准备好50ml牛奶跟椰子粉混合成的椰奶。

第14步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第15张

12.在熬好的咖喱汤汁里,加入椰奶作为最后的提味。

第15步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第16张

13.开大火作最后的收汁,到自己满意的浓稠度熄火

第16步:

吃货福利第四弹——咖喱饭 第17张

14.这样子就完成了。找个美腻的盘子,装上满满半盘子白米饭和浓稠的咖喱。

小贴士:

小贴士:
1.肉类可以有多种选择,比如:鸡肉 猪肉 牛肉 羊肉。
2.胡萝卜相比土豆要切小块些,不易煮熟。
3.咖喱要经过长时间炖煮,材料才能软烂好吃入味。土豆煮至软烂会增加咖喱浓稠度。
4.炖煮的时间要在一边不定时的搅拌和加水,以免粘锅。
5.我认为最后要加入椰浆或者椰奶进行提味,像泰式咖喱,这样咖喱的风味层次提高了。我还有听说会加黑巧克力哦!

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