分享一道纯肉肉的菜谱
主要材料：
| 梅花肉 | 盐 |
所需工具：
| 锅碗瓢盆吧~ |
制作步骤：
第1步：
将买来的梅花肉用5%的盐水浸泡5～6个小时，冲洗干净后放入冰箱冷冻1～2小时（未完全冻硬状）；这样便于切成厚薄均匀的片状；
将梅花肉片表面的水份擦干，平底锅加热后不用放油，直接放入肉片，中火煎至两面轻微焦黄便可，装盘后撒上黑胡椒颗粒佐食。
除了盐，没有其他任何调味料的辅助，从纯正的鲜美中可以吃出烤肉的风味。梅花肉的特点就是肥瘦相间，用不加油干煎的方法，既可以逼出部分油脂，又不影响肉质的鲜嫩。此做法与盐煎鸡翅有异曲同工之妙。
我还没开始做，但光看图就觉得非常好吃！！
小贴士：
原文地址：
