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高压电饭锅蒸蛋糕手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 2.32W 次
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高压电饭锅蒸蛋糕

挺简单的呢……

主要材料

  面粉  鸡蛋
  白糖  奶粉
  一点点盐

所需工具:

  各种大小合适的碗、盆儿  筷子
  漏勺  高压电饭锅

制作步骤:

第1步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第2张

出锅的样子

第2步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第3张

掰开看看,发得还可以😄😄

第3步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第4张

称出100克面粉,随便在超市买的面粉

第4步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第5张

先称了30克白糖

第5步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第6张

又称了60克白糖

第6步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第7张

4枚鸡蛋

第7步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第8张

可以用鲜奶,家里有奶粉就用了奶粉,兑水后用60克的样子

第8步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第9张

基本上就这些材料

第9步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第10张

分离蛋清蛋黄的时候,第一个蛋就破了,蛋清里混了些蛋黄

第10步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第11张

一直打一真打,打得我快怀疑人生了,都没打出奶油来😭😭😭😭😭

第11步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第12张

重新换上4个蛋清,分得清清楚楚的只有蛋清,加上一点点盐,4根筷子狠打,过程如下:1、打到蛋清混合比较均匀,把那60克的白糖倒入1/3,继续打;2、打打打……打到蛋清比较黏稠了再倒入1/3白糖,再继续打;3、等到蛋清黏稠了把余下的糖都倒进去,再打……

第12步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第13张

好了,这下盆儿倒过来奶油都不会倒出来了

第13步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第14张

把4个蛋黄+100克面粉+兑好了的大概60克的奶+30克白糖搅拌均匀,这一步忘记拍照。然后加入大概1/3的奶油,翻动翻炒均匀,这里是翻炒,不要搅拌!

第14步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第15张

再加1/3奶油,翻炒均匀;再翻炒余下的1/3奶油……

第15步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第16张

把高压锅烧干,抹上油,平日炒菜的油就行,把翻炒均匀的糊糊倒进锅里

第16步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第17张

我家的高压电饭锅有蛋糕这一档,很简单,扣上锅盖按下按钮……

第17步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第18张

出锅

第18步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第19张

背后蒸得有点狠了,以后得再改进一下

第19步:

高压电饭锅蒸蛋糕 第20张

可以了可以了,第一次就这样,不错不错,值得表扬😄😄😄😄

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