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【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 2.27W 次
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【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~

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【非原创】

主要材料

  各种

所需工具:

  各种

制作步骤:

第1步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第2张

准备工具 :蛋抽 刮刀 奶锅
材料:牛奶A ,抹茶粉,牛奶B ,淡奶油,幼砂糖。

第2步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第3张

做法:
1.把牛奶A加热,加入过筛好的抹茶粉,用蛋抽充分搅匀至没有结块,顺滑的状态,制成抹茶牛奶溶液;

第3步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第4张

第4步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第5张

2.牛奶B和幼砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中,以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状,整个过程大约需要15分钟,需要不断搅拌,后期请戴上隔热手套进行操作,以免被热气灼伤;

第5步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第6张

第6步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第7张

第7步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第8张

3.把抹茶牛奶溶液加入步骤一中,充分搅拌均匀后加热至再次沸腾,即可关火,抹茶酱完成啦;

第8步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第9张

4.需要冷藏,一般3-5天食用完最佳。

第9步:

【美食DIY】超好吃的日式抹茶酱~ 第10张

小贴士:

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