婆婆家自己种的韭菜,到啦开花的季节,听老人说自己做韭菜花酱比外面买的好吃,这不,赶紧动手尝试一下,第一次,也不知道会不会好吃
主要材料:
韭菜花,盐 |
所需工具:
搅菜馅的东东 |
制作步骤:
第1步:
整整一袋啊
第2步:
洗干净
第3步:
捞出控水
第4步:
放入搅菜馅的这个里,老人们都把它们捣碎,我是图省事,用了这个
第5步:
仔细看看韭菜花也是很好看的啊
第6步:
再来一张
第7步:
全部搅完是酱紫的
第8步:
加入盐,好像一斤韭菜花加入100的盐,老人说,这个不怕咸,淡啦就放坏了
第9步:
干净的容器放入,不要加满,因为加盐后会出水,其实就是平时吃罐头剩的瓶子啦!加上保鲜膜盖上盖子,就可以放在阴凉处等待啦,有人说一个星期就行了,打开时会有一股刺鼻的辣味,味道放出去就行了!她们说外面买的那个,都是里面掺了韭菜,所以味道不好,咱自己在家做的干净卫生,而且没有添加剂,其实也可以放姜碎,可是本人实在是不喜欢那个味道,所以省略了,也可以把韭菜花捣的更碎些
第10步:
完成,等着吃了!
小贴士:
简单来说就四部,把材料洗净控水,搅,加盐,入瓶