在家待产,自己做点馒头吃。
主要材料:
可可粉 10g | 细砂糖 50g |
温牛奶 160g | 干酵母 4g |
普通面粉 300g |
所需工具:
蒸锅 1个 |
制作步骤:
第1步:
准备所有材料
第2步:
将干酵母加入温牛奶中
第3步:
将细砂糖加入温牛奶中
第4步:
将温牛奶搅拌均匀后静置几分钟
第5步:
将混合了干酵母和细砂糖的温牛奶加入面粉中
第6步:
用刮刀将面粉搅拌成絮状
第7步:
在硅胶垫上将面团揉至表面光滑
第8步:
将揉好的面团放在带有发酵功能的烤箱中,将时间调成1个小时,发酵时最好在面团上搭上一块湿毛巾
第9步:
将发酵好的面团一分为二,其中一团加入可可粉揉匀,这一步需要足够的耐心才能做到。另一团没加可可粉的需要搭上湿毛巾待用。
第10步:
忘记拍怎么卷馒头的过程了,其实就是把两个面团都用擀面杖擀成薄片,叠在一起再卷起来,用锋利的刀将卷起来的面团切成一个一个的就好。
第11步:
将切好的馒头胚子一个一个均匀地放在刷了油的蒸格上,盖上锅盖松弛20到30分钟。水开后再蒸15分钟左右关火,等2分钟再揭开锅盖,装盘即可。