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电饭煲版巧克力蛋糕手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 3.21W 次
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电饭煲版巧克力蛋糕

嗯,没烤箱,看到网上一个无烤箱版就尝试了一下,做起来挺简单,但是蛋白打得没那么好,下次注意下

主要材料

  低筋面粉       100g  巧克力       50g
  黄油       50g  抹茶粉       适量
  白糖  鸡蛋       4个
  牛奶       适量

所需工具:

  电饭煲       一个  打蛋器       一个
  各种容器       若干

制作步骤:

第1步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第2张

准备材料

第2步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第3张

隔水融化黄油和巧克力,巧克力忘拍

第3步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第4张

融化后待用

第4步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第5张

蛋黄加糖搅拌,加黄油巧克力翻拌

第5步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第6张

把面粉筛进去

第6步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第7张

再加入抹茶粉,可换成巧克力粉,随意,再加适量牛奶

第7步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第8张

蛋白加糖,隔水打发

第8步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第9张

第9步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第10张

因为我手打的,所以提前打了才去弄蛋黄那些,放了一会没有很好,所以要先把蛋黄那些搞好,再打蛋白,再直接加到面糊里

第10步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第11张

加打发的蛋白到面糊

第11步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第12张

翻拌

第12步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第13张

电饭煲抹点黄油,预热下

第13步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第14张

面糊倒进电饭锅,震几下出气泡,开煮饭,跳保温之后用毛巾盖住出气口,等十五分左右再开煮饭,再保温十五分钟,用牙签戳,没湿蛋糊就可以直接倒扣进盘子

第14步:

电饭煲版巧克力蛋糕 第15张

装饰,撒点抹茶粉,完成,但感觉蛋白太早打了,发得不是很好,下次注意

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