😁😁
主要材料:
黄油 100g | 低筋面粉 100g |
玉米淀粉 100g | 熟鸡蛋黄 2个 |
糖粉 60g |
所需工具:
烤箱 上下火170℃ |
制作步骤:
第1步:
煮鸡蛋(先将鸡蛋放入冷水几分钟,然后开中火,煮至沸腾后,在等10分钟左右,将鸡蛋捞出放入冷水中,这样的蛋黄才容易过筛哦)
第2步:
全部材料
第3步:
先来将蛋黄过筛
第4步:
借助勺子压,简单粗暴
第5步:
过筛后的蛋黄呈粉末状,至于蛋白嘛……就在胃里了
第6步:
黄油打发至体积膨大,颜色变浅
第7步:
加入糖粉
第8步:
加入盐
第9步:
搅拌均匀后,加入过筛后的蛋黄
第10步:
分类混合,稍稍搅拌均匀
第11步:
过筛
第12步:
用爪捏成团
第13步:
团团
第14步:
然后丢冰箱里,冷藏一个小时
第15步:
从冰箱取出,捏成小圆团放在铺了锡纸的烤盘上。
第16步:
用大拇指按压
第17步:
放入烤箱中,烤25分钟左右(时间仅供参考哦,具体要看家里烤箱的脾气了)
第18步:
放凉,就可以吃啦
第19步:
新鲜出炉。
小贴士:
不懂的可以问我哦。