在下厨房看到的,第一次做,多多指教!
主要材料:
猪肉 适量 | 葱,淀粉,盐,调味料,料酒 适量 |
所需工具:
蒸锅 1 |
制作步骤:
第1步:
500克肉,先切成条,再把肉切成丁之后一直剁
第2步:
中途加入葱花,继续剁
第3步:
调入一勺盐,继续剁匀
第4步:
剁到这个程度已经可以了,剁的越碎越好,在碗里加入半个蛋清,加入淀粉和料酒,这步忙拍了,搅拌均匀
第5步:
放在屉布上,整成自己想要的形状,如果肉粘手的话,蘸点水就不会粘了
第6步:
一定要裹紧
第7步:
放入锅中蒸半个小时就可以了
第8步:
成品!
小贴士:
其实中途是可以刷一些蛋黄液的,好吃也好看,我给忘记了!