双休日到了,为家人准备一份有水准的爱心佳肴,这份黄金虾球绝对有饭店大厨level
主要材料:
鲜虾 一斤 | 土豆 一个 |
面包糠 一包 | 调料 看个人喜好 |
所需工具:
奶锅 |
制作步骤:
第1步:
活鲜虾去壳留尾,用淀粉,盐,鲜酱油,蒜,姜,放入冰箱内腌制两小时,土豆去皮煮熟捣成泥,调味备用
第2步:
虾仁留尾,前段剁泥,不用剁太细,保留虾仁小颗粒更加有口感
第3步:
将虾仁和土豆泥搅拌在一起,捏成鸡蛋大小,插上虾尾,看上去像一个枇杷一样
第4步:
滚上面包糠,准备下油锅
第5步:
油炸成金黄色出锅,用吸油纸吸去多余的油,乘热开吃
第6步:
再啰嗦几句,鲜虾壳比较难剥,可以放冰箱冰一下,这样就变得好剥了
如果喜欢奶酪味,也可以在土豆泥里面加入马苏里拉奶酪增加风味,这个看个人喜好调整了
小贴士:
乘热吃