简介
大家都想知道牛轧糖的做法,一直没有时间,今天跟自己说一定要做一次拍下来,做个教程,满足一下大家。这次做的是棉花糖版的,简单口感也好。用料也简单。需要不沾锅一只,刮刀一个,不锈钢烤盘一个。原料:黄油50-60克(个人可以自行增加),白色棉花糖粒300克,奶粉200克,花生100克。
工具( 1 )
电烙铁
材料( 1 )
织带
制作步骤
1花生100g,放入微波炉打5分钟,不要一次性打,打一两分钟拿出,将花生拌翻面再打(各家的微波炉温度不一样,时间也会不一样)个人认为,糊一点比生一点好,呵呵。打熟的花生要去掉外面一层红衣,这一步挺烦的。
2黄油60g
3棉花糖300G
4奶粉200g
5烤盘涂上黄油(防粘)
6黄油入锅,小火
7小火,将黄油融化至液体
8加入棉花糖
9小火将棉花糖与黄油熬至融合
10加入奶粉
11熬至粘稠
12加入花生,搅拌均匀,关火
13倒入涂抹黄油的烤盘中
14压平压实,待凉放入冰箱一小时后,按照自己的喜好,切成喜欢的大小!