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【转】日式牛奶糖手工民间工艺教程

   来源:制作集    阅读: 2.17W 次
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【转】日式牛奶糖

过程图少,但是做起来很简单,应该能看懂

主要材料

  香草荚       41根  海盐       0.5g
  抹茶粉       1g  水饴(麦芽糖)       8g
  白砂糖       25g  淡奶油       50g

所需工具:

  油纸  冰箱
  锅  模具

制作步骤:

第1步:

【转】日式牛奶糖 第2张

就拿香草味的做个例子吧:
香草荚和打发好的淡奶油、细砂糖、水饴一起中火熬煮,煮滚后转小火

第2步:

【转】日式牛奶糖 第3张

煮至浆状后关火,模具用黄油擦擦,装进去放冰箱冷藏,第二天拿出来吃,其他口味的也一样

第3步:

【转】日式牛奶糖 第4张

原味成品

第4步:

【转】日式牛奶糖 第5张

香草味成品

第5步:

【转】日式牛奶糖 第6张

抹茶味成品

第6步:

【转】日式牛奶糖 第7张

海盐味成品

第7步:

【转】日式牛奶糖 第8张

用油纸包好

小贴士:

>3

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