酸酸甜甜的鱼香肉丝,虽然没有真正的鱼,但可是佐餐好伴侣。
主要材料:
泡红剁椒 适量 | 盐,油,老陈醋,白糖,小粉 适量 |
青椒 三颗 | 猪里脊肉 按照自己的量来选择 |
木耳 两朵 | 姜片,蒜片 适量 |
所需工具:
炒锅 一口 |
制作步骤:
第1步:
材料准备。肉切丝(条),湿木耳切丝,青椒切丝。蒜,姜切片。
第2步:
肉丝加入适量小粉和盐捏匀
第3步:
锅内加油,烧热,下肉翻炒。
第4步:
肉炒熟,出锅备用。
第5步:
加适量油,烧热。下蒜姜片,煸香。下青椒丝,木耳丝翻炒。下肉,继续翻炒两下,放红剁椒。加适量盐,味精,醋和白糖。想要颜色漂亮一点可放少量酱油。
第6步:
出锅,装盘,开吃。
小贴士:
这道菜没有很重口味,总之是川菜经典。