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【破寒】巧克力曲奇手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 7.68K 次
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【破寒】巧克力曲奇

有一股奥利奥的味道
巧克力控还不来看看?

主要材料

  低筋面粉       170  黑巧克力       40 我用的是德芙 其他的也可以
  黄油       100  淡奶       80
  糖粉       65  盐       2
  蛋液       15  可可粉       15

所需工具:

  烤箱       硅胶刮刀  裱花袋       裱花嘴
  

制作步骤:

第1步:

【破寒】巧克力曲奇 第2张

巧克力加淡奶隔水融化

第2步:

【破寒】巧克力曲奇 第3张

黄油室温软化加糖粉

第3步:

【破寒】巧克力曲奇 第4张

巧克力溶液分两次加入黄油中打成絮状
加入蛋液搅拌均匀

第4步:

【破寒】巧克力曲奇 第5张

筛入可可粉低粉 搅拌均匀

第5步:

【破寒】巧克力曲奇 第6张

装入裱花袋

第6步:

【破寒】巧克力曲奇 第7张

在烤盘上挤出曲奇 如果不是不沾烤盘最好还是垫一层硅油纸

第7步:

【破寒】巧克力曲奇 第8张

预热180° 中层上下火 20分钟

第8步:

【破寒】巧克力曲奇 第9张

完成

第9步:

【破寒】巧克力曲奇 第10张

小贴士:

实物比照片颜色深 更像奥利奥 哈哈

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