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儿时的记忆冰糖葫芦手工美食烘焙教程

   来源:制作集    阅读: 7.5K 次
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儿时的记忆冰糖葫芦

有甜有酸。糖一咬嘎嘣响。

主要材料

  白糖       两碗  葡萄或山楂果       适量
  竹签       适量  脱皮芝麻       一把。可以不使用

所需工具:

  铝锅       一个  瓷砖       两块
  大勺子       一个

制作步骤:

第1步:

儿时的记忆冰糖葫芦 第2张

两碗糖,加两碗半水。比例大概1比1.3慢慢搅拌至糖融化。坐等水烧开。大火,烧开后,不要搅拌,不要吹白烟。可以打开锅盖看看^O^

第2步:

儿时的记忆冰糖葫芦 第3张

穿好得冰糖葫芦。竹签尖尖的部分在下面。大概一碗糖~一斤。能串这样的12串。只能多穿点备用,不要到时候没有了。

第3步:

儿时的记忆冰糖葫芦 第4张

之前的照片忘拍了。等糖熬的发黄。拿个勺子舀一点,让他往下流,看看扯丝不。扯丝换中小火。可以用手捏住丝尝尝,如果粘牙就继续熬,如果是脆的,就熬好了。在小火,留一个火心。开始浇糖。左手拿葫芦,一次俩,不要让他粘一块。浇好糖放摸了油的瓷砖上。撒上芝麻。晾凉。

第4步:

儿时的记忆冰糖葫芦 第5张

小贴士:

浇糖时要快!不要粘一块哦!

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