爆浆的熔岩蛋糕哟😜
主要材料:
低筋面粉 20g | 淡奶 67g |
巧克力 40g | 糖粉 30g |
玉米油 10g | 水 10ml |
奶粉 两小勺 | 全蛋 1 |
蛋黄 3 |
所需工具:
刮刀 1 | 碗 好多 |
制作步骤:
第1步:
烤箱预热5分钟,170度。巧克力和玉米油放在一起
第2步:
在加10ml的水,我加的是冷水
第3步:
第4步:
隔热水加热
第5步:
加入奶粉
第6步:
一个全蛋➕三个蛋黄
第7步:
加糖打发至淡黄色
第8步:
就这样,蛋黄液滴落不消失状态即可
第9步:
巧克力糊融化好放旁边备用
第10步:
低粉过筛入蛋黄糊内,搅拌至无低粉
第11步:
往蛋黄糊内加入巧克力糊,搅拌均匀
第12步:
我加了点椰蓉。放入烤箱,170度,10分钟左右。
第13步:
我做成了好小的蛋糕,相对烤的时间也就缩短了,大概5分钟以内,就有熔岩的效果了。旁边是用剩下的蛋白做的蛋挞,要不然蛋白太浪费了…